課輔活動

首頁>課輔活動
         

日期:2021-06-30 | 點閱人氣: 115

班級故事─做點心

在課輔班裡,定時安排點心製作課,西點、中點,甜的、鹹的,炸的、烤的,冰的、熱的………,只要我們會的(學會的),孩子能嘗試的,都一一帶著做。班上没有廚房間,使用的器具與食材就從地下室倉庫推運上來,再擺放在寫作業的桌上(清空兩大張就可以)。從較大型的電鍋、烤箱、卡式爐、湯鍋、平底鍋等,到偏小型的刮刀、勺子、鏟子、延長電線和刀具等,都逐步累積在儲箱中,組合配對就能使用(運用遠大於1+1=2)。
對於食物〝自己動手做〞,孩子可能視為遊戲,再加上做自己主人之感蠢動,期盼與躍躍欲試的神情均浮在臉前,很認真、極努力去進行每一步驟。然後呢~~~長條可樂餅、方形湯圓、飛碟水餃、黑青甜甜圈、超硬餅乾…….無預警地出現了!還好,做出的樣子超出範本、〝手〞術不夠熟練都没關係,在孩子眼中跟心中,這些成品至少有80分起算(容我大膽預測)!
「因為有投入心力,所以自己下廚,做出來的菜也會比較喜歡。」這研究來自期刊 Health Psychology 。很有趣的論點,對照起課輔班孩子們反應,平時老師若煮食,孩子會挑蔥撿蘿蔔;自己做,超過90%吃光光(未吃光的原因,實在太甜、吃飽了,和想帶回分享給家人等),問:好吃嗎?總會獲得肯定的回答:好吃!雖然理性聯想部分原因是他們勞動餓了,所以任何食物皆美食,但如此正面的經驗也給了好啟發,該著手安排,一起做 / 吃紅蘿蔔的點心課程。